大麦粉全粒粉の粗挽きβ（ベータ）1Kgです。
福井県産六条大麦を自社製粉しました。
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ご注文が混んでおりますので、
お届けに１週間ほどお時間をいただいております。
ご了承下さい。
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クッキー生地、タルト生地、パン生地などの製菓用として
大麦の香りをお楽しみください。
但し、大麦粉には小麦グルテンがなく、
100%で焼くと膨らみがなく硬いものになります。
小麦粉に配合していただくか、グルテンを注入していただくかの方法で膨らみます。
ホームベーカリーでよくパンを焼く方には、このサイズがお薦めです。
クッキー生地としては、100%でも焼くことが出来ます。
全粒の大麦粉は香りが高いのが特徴です。食物繊維量もアップします。
ご注文を受けてから製粉いたします。
少々お時間をいただくときがありますのでご了承ください。
挽き立てをお届けします。
【原材料】六条大麦ファイバースノウ (福井県産）
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